"La grippe aviaire : elle n'est pas dans votre alimentation
Vous avez probablement entendu parler de la "grippe aviaire". Il s'agit de la version humaine de la grippe qui survient chez les oiseaux, appelée "grippe aviaire". Certaines personnes craignent qu'elle ne soit à l'origine d'une épidémie de grippe chez l'homme, semblable à la "grippe espagnole" de 1918.
Cela ne s'est pas produit. Il se peut que cela n'arrive jamais. Il existe de nombreuses barrières - dont certaines sont naturelles et d'autres créées par l'homme - entre la grippe aviaire chez les oiseaux et une épidémie de grippe chez l'homme.
Pour l'instant, l'idée que la "grippe aviaire" puisse provoquer une pandémie humaine dévastatrice n'est qu'une conjecture et un scénario de science-fiction. Nous pensons qu'il en sera ainsi.
Le type le plus dangereux de grippe aviaire est appelé "H5N1 hautement pathogène". Il est apparu principalement dans les pays asiatiques. Nous ne l'avons JAMAIS connu en France.
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A propos de la grippe aviaire
La grippe aviaire (GA) est causée par le virus de l'influenza A et peut toucher toutes les espèces d'oiseaux. On pense que les oiseaux sauvages, en particulier les oiseaux aquatiques migrateurs, sont porteurs du virus et qu'ils peuvent ou non en montrer les signes. Les problèmes surviennent lorsque le virus infecte des espèces d'oiseaux comme les poulets et les dindes.
Les différents sous-types du virus de l'IA sont attribués en fonction des antigènes de surface des sous-types HA et NA du virus. H signifie hémagglutinine, dont il existe 15 types. N signifie Neuraminidase, dont il existe 9 types. En théorie, il existe 135 sous-types différents du virus responsable de la grippe aviaire. Les virus les plus graves, qui entraînent des taux de mortalité plus élevés chez les oiseaux, sont appelés grippe aviaire hautement pathogène (GAHP) et les virus moins graves, qui provoquent des maladies plus bénignes, sont appelés grippe aviaire faiblement pathogène (GAFP). Bien que la plupart des virus H5 et H7 soient faiblement pathogènes, jusqu'à présent, les souches hautement pathogènes ne sont apparues qu'à partir des types de virus H5 et H7. Étant donné que les virus sont constitués de matériel génétique et qu'ils subissent des mutations, il est possible que les virus passent de la forme LP AI à la forme HP AI. C'est pourquoi la détection de toute épidémie d'influenza aviaire exige que les producteurs, les vétérinaires et les responsables gouvernementaux travaillent rapidement pour contenir et contrôler le virus.
Historique des foyers d'IA hautement pathogène
La dernière grande épidémie de grippe aviaire hautement pathogène (GAHP) ayant touché l'industrie de la volaille aux États-Unis remonte à 1983-84, lorsque le virus H5N2 a été découvert en Pennsylvanie et en Virginie. Un petit foyer de grippe aviaire hautement pathogène H5N2 s'est déclaré au Texas en 2004 chez des poulets de chair. La souche de l'IA au Texas n'était pas cliniquement hautement pathogène chez les oiseaux ; cependant, elle était génétiquement similaire à d'autres souches hautement pathogènes et a été classée comme IA HP. Le H5N2 n'a été associé à aucune maladie humaine.
Ces dernières années, des foyers de grippe aviaire à haut risque sont apparus dans d'autres pays, notamment le H5N1 à Hong Kong en 1997, le H7N7 aux Pays-Bas et en Belgique en 2003, et le H7N3 en Colombie-Britannique (Canada) en 2004. Une épidémie de grippe aviaire H5N1 est en cours en Asie depuis plusieurs années. Les inquiétudes suscitées par l'épidémie asiatique sont liées à la possibilité que le virus aviaire mute et infecte plus facilement les humains. À l'heure actuelle, le virus H5N1 n'infecte pas facilement les humains et le virus hautement pathogène H5N1 n'existe pas aux États-Unis.
La grippe aviaire affecte-t-elle les humains ?
L'épidémie de H5N1 hautement pathogène en Asie a été associée à plus de 200 maladies humaines et à plus de 100 décès entre 2003 et 2006. En dehors de cette situation, il est très rare que les humains connaissent des problèmes de santé dus à la grippe aviaire. Aux États-Unis, les seules maladies connues ont été des conjonctivites oculaires lorsque des personnes manipulant des oiseaux malades se sont ensuite touché les yeux. En 1997, il a été signalé à Hong Kong que dix-huit personnes sont tombées malades et que six personnes sont décédées après avoir contracté l'IA H5N1 HP à la suite d'un contact direct avec des oiseaux malades. En 2003, un cas humain mortel a été signalé aux Pays-Bas en raison du H7N7, impliquant un vétérinaire ayant eu un contact direct prolongé avec des oiseaux infectés. L'épidémie qui s'est déclarée en 2004 en Colombie-Britannique, au Canada, a également été associée à quelques cas de maladie humaine à la suite d'un contact étroit avec des oiseaux malades. Il est important que les travailleurs agricoles et les professionnels de la santé animale utilisent des vêtements et des équipements de protection appropriés lorsqu'ils travaillent avec des oiseaux infectés par la grippe aviaire ou d'autres maladies. Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
Organisation mondiale de la santé sur la "grippe aviaire" (en anglais)